G1. Gỏi Cuốn tôm (4 cuộn)

Gỏi Cuốn (hay còn gọi là cuốn tươi, salad cuốn) là một trong những món ăn biểu tượng và được yêu thích nhất của ẩm thực Việt Nam. Những chiếc cuốn thanh mát, trong suốt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi ngon, giòn mát và hương vị cân bằng. Mỗi chiếc gỏi cuốn được làm thủ công khéo léo từ bánh tráng mỏng tang ngâm nước cho đến khi mềm dẻo. Bên trong là sự hòa quyện đầy màu sắc: tôm luộc hoặc nướng ngọt thịt, thịt heo ba chỉ thái mỏng (tùy biến thể), bún tươi, xà lách giòn, dưa leo, giá đỗ và đặc biệt là vô số rau thơm tươi rói – húng quế, tía tô, ngò gai, rau mùi, đôi khi có thêm hẹ thơm nồng. Sự kết hợp tạo nên trải nghiệm đa giác quan: lớp bánh tráng mềm dai, nhân giòn mát từ rau củ, ngọt thanh từ tôm thịt và dai dai từ bún. Khi chấm vào chén nước sốt đậu phộng đậm đà (bơ đậu phộng, tương hột, tỏi ớt, chanh) hoặc nước chấm mắm chua ngọt, từng miếng cuốn bùng nổ hương vị: béo ngậy, chua thanh, cay nhẹ và thơm ngát rau herbs. Gỏi Cuốn nhẹ nhàng nhưng cực kỳ hấp dẫn, rất phù hợp làm món khai vị, bữa trưa thanh đạm hoặc món ăn vặt lành mạnh. Món ăn thể hiện rõ tinh thần ẩm thực Việt: ưu tiên nguyên liệu tươi sống, ít chế biến, nhiều rau thơm và sự cân bằng tuyệt vời. Dù xuất xứ từ miền Nam nhưng Gỏi Cuốn đã trở thành món ăn phổ biến khắp ba miền. Đặc biệt, Gỏi Cuốn thường được cuốn ngay tại bàn để mỗi người tự do lựa chọn nhân theo khẩu vị – vừa vui miệng vừa tăng tính tương tác trong bữa ăn. Dù dùng trên sân thượng Sài Gòn hay trong những bữa sum vầy gia đình, Gỏi Cuốn luôn mang đến sự tươi mới, giòn mát và hương vị vườn quê tràn đầy sức sống.